厨师Nate Appleman知道为您的家人提供健康的饭菜是多么重要——他们真正想吃的饭菜。在生第一个孩子之前，他改变了饮食和锻炼习惯，减掉了 85 磅，走上了更健康的道路。

现在，他正在为家人做饭，其中包括 14 岁的 Oliver，他在蹒跚学步时被诊断出患有川崎病——一种可导致冠状动脉损伤的血管炎症——因为健康的生活方式对于帮助管理疾病。自 Oliver 确诊以来，Appleman 的个人使命是提高人们对川崎病的认识，以及许多患有这种疾病的人依赖血浆捐赠来治疗的迫切需求，这就是为什么他与 Abbott 合作以引起人们对血浆需求的关注捐款。

血浆是支持基本身体功能的血液中强大的组成部分。对于成千上万的免疫功能低下并患有各种慢性和复杂疾病的人来说，这是一条生命线。事实上，根据血浆蛋白治疗协会 (PPTA) 的数据，每天有超过125,000 名人依赖血浆制成的药物。

大流行导致血浆捐献者严重短缺——2021年前几个月，每个中心的平均捐献量与上一年相比下降了约 11%，进一步加剧了 2021 年近 20% 的捐献量下降。根据 PPTA，2020 年与 2019 年相比。

捐赠血浆是一个安全且相对容易的过程。由于血浆会在大约 24 小时内在体内被替换，因此每周最多可以捐赠两次。通过通常需要 1-3 小时的捐赠，您可以通过为 Oliver 等患者提供救生药物来产生持久的影响。

在捐赠之前和之后补充富含铁的食物是个好主意，因此阿普尔曼创造了这些他喜欢为家人服务的新鲜、营养食谱：腌牛排、柠檬鸡配烤红洋葱和土豆，以及奶酪菜肉馅煎蛋饼配蔬菜.