悉尼大学的研究提供了新的证据，表明许多食品中存在的纳米颗粒可能对人体健康产生重大而有害的影响。

这项研究调查了食品添加剂E171(二氧化钛纳米颗粒)对健康的影响，该食品通常大量用于食品和某些药物中作为增白剂。E171存在于900多种食品中，例如口香糖和蛋黄酱，其日常消费量很高。

老鼠研究发表在《营养前沿》上，发现食用含E171的食物会对肠道微生物群(由居住在肠道的数万亿细菌定义)产生影响，这可能引发诸如炎症性肠病和结直肠癌等疾病。

共同首席作者沃伊切赫·切尔扎诺夫斯基副教授说，这项研究大大增加了有关纳米粒子毒性和安全性及其对健康和环境影响的工作。

他说：“这项研究的目的是激发有关新标准和法规的讨论，以确保在澳大利亚乃至全球安全使用纳米颗粒。”

尽管纳米颗粒已普遍用于药物，食品，衣物和其他应用中，但对纳米颗粒的可能影响，尤其是其长期影响，仍知之甚少。

在过去的十年中，二氧化钛的消耗量已大大增加，并且已经与多种医疗条件相关联，尽管已在食品中得到批准，但尚无足够证据证明其安全性。

痴呆症，自身免疫性疾病，癌症转移，湿疹，哮喘和自闭症的发病率不断上升，这些疾病与不断增加的纳米颗粒暴露有关。

悉尼大学药学院和悉尼纳米研究所的纳米毒理学专家Chrzanowski副教授说：“饮食成分对生理和健康的影响是公认的，但人们对食品添加剂的作用知之甚少。”

“越来越多的证据表明，持续暴露于纳米颗粒会影响肠道菌群的组成，并且由于肠道菌群是我们健康的守门人，因此其功能的任何变化都会对整体健康产生影响。”

他说：“这项研究提供了关键证据，证明食用含食品添加剂E171(二氧化钛)的食物会影响肠道菌群以及肠道炎症，这可能导致诸如炎症性肠病和大肠癌等疾病。”

共同第一作者副教授劳伦斯·马西亚教授从悉尼大学说：“我们的研究表明，二氧化钛相互作用在肠道和损害他们的一些功能，这可能会导致疾病的细菌发展。我们是说食品当局应该更好地监管其消费。”

“这项研究调查了二氧化钛对小鼠肠道健康的影响，发现二氧化钛不会改变肠道菌群的组成，但会影响细菌活性并以不希望的生物膜形式促进其生长。生物膜是粘在一起和生物膜的形成已经在疾病如结肠直肠癌被报道的细菌，”副马西亚教授，谁是对肠道及肠道菌群的健康从影响免疫学家专家说医药卫生学部和查尔斯珀金斯中心。